绵阳办理GAP认证机构,GAP认证哪家好

步骤（Step）：指从产品初加工到终消费的食物链中（包括原料在内）的一个点、 一个程序、一个操作或一个阶段。
控制（Control, 动词）：为和保持HACCP计划中所建立的控制标准而采取的所有 必要措施。
控制（Control, 名词）：指执行了正确的操作程序并符合控制标准的状况。

控制点（Control Point, CP）：能控制生物、化学或物理因素的任何点、步骤 或过程。
 关键控制点判定树(CCP Decision Tree)：通过一系列问题来判断一个控制点是否 是关键控制点的组图。
控制措施（Control Measure）：指能够预防或消除一个食品安全危害,或将其降低到 可接受水平的任何措施和行动。

HACCP体系并不是没有风险，只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品生产企业，光有HACCP体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。