长治供应重庆老火锅底料报价

重庆火锅讲究高超的刀工、精美的菜品、个性化的装修风格，这些都需要实打实的经验累积才能做出来，因此更容易打造差异化。千篇一律的串串店随处可见，洋气的重庆火锅却是各有不同。有人追求性价比，喜欢串串香花很少的钱就能吃到更多的菜品；也有人追求，享受摆盘的赏心悦目和高超刀工带来的鲜美体验。各有各的赛道，即使串串香的投资者变多，也无法替代重庆火锅的江湖地位。

质量好的底料会有明显的油脂层，用手捏也会有一定硬度，但不会完全捏不动。如果特别硬，一般是加了固化剂。此外，在食用过程中，好底料里的牛油在46摄氏度就会液化，而加了固化剂的油脂一般在五十到七十摄氏度才能融化。

重庆串串香底料怎么挑选，要找那些进行挑选，因为比较有保障，售后服务也能找到。其次就是要看商家的口碑是否好，如果商家的口碑特别差的话，也不要去挑选该品牌的串串香底料。后就是要看味道，味道是重要的，如果味道不好的话，那么整个串串香也不会特别好吃。还有就是我们可以看串串香底料的调味表，其调味表位应该是牛油，然后就是要看后面的香料以及调味料，看是否有过多的化学物质添加加工。