云南核桃肽厂家

在众多坚果中，核桃无疑属于炙手可热的一种。“吃核桃补脑”的老说法使核桃一直是人们补脑的 。但核桃中的大量油脂，很容易造成消化不良、腹泻、发胖等问题；如果食用的量不够，又不足以起到健脑的作用。这样量的把握，是很难做到的。

核桃肽具有良好的营养学特性,小分子的肽比蛋白质容易被吸收,因此,核桃肽比较适合用于营养剂,特别是作为中营养剂和流质食品,可满足人对蛋白质的需要

。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。