一年一度中原火锅节18万火锅大军现场参展2024年7月16-19日

一年一度中原火锅节18万火锅大军现场参展|2024年7月16-19日

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2024九届郑州火锅食材用品展览会

时间：2024年07月16-19日

地点：中原国际会展中心(港区新馆)

“民以食为天”，餐饮业是贴近生活的国民行业，同时也在促进内需、拉动消费、解决就业等领域发挥积极作用。随着扩大消费政策的推动以及内需市场的持续复苏，餐饮行业的热度在持续升温，全国各地街头巷尾呈现出一派火热的烟火气景象。
郑州是国家中心城市，2小时高铁经济圈辐射了湖北、山东、山西、陕西、河北、安徽等多个省份，超4亿人口。这样庞大的市场能带来近2万亿的餐饮消费。在此基础上，河南在逐步向食品大省、餐饮大省、预制菜大省迈进。
2023年郑州展规模，12大展馆全部满馆，吸引了业内2000多家品牌企业参展。8万平米的展览现场人潮涌动，排队入场的人群队伍排到1公里之外。开展3天的时间内，展会共计接待参观观众18万人，打破了2020年以来郑州展览行业参观人数的历史记录。

参展范围
1. 火锅牛羊肉：
（肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等）
2. 火锅冻品食材:
（水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆、米面制品等） 
3. 火锅丸滑制品：
（芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等）
4. 火锅海鲜食材：
（龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等）
5. 火锅底料调味料：
（火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等）
6. 火锅特色食材涮品：
（牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等）
7. 火锅菌菇食材：
（鲜冬菇、金针菇、香菇、、什菌、秀珍菇、白灵菇、鸡脾菇、平菇、茶树菇等）
8. 火锅调理类食材：
（冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等）
9. 火锅餐具与设备用品：
（洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备）
10. 火锅饮品：
（饮品类（黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等）
11. 火锅主食食材：
（手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、水饺、米饭、各种炒饭等）
12. 火锅休闲小吃食品：
（香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等）
13. 火锅店面装修设计：
（地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道、吊顶灯饰、室内设计等）
14. 火锅软装与家具：
（火锅器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等）
15. 火锅信息化软件：
（人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等）
16. 火锅配套服务：
（火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等）


得中原者得天下，参展企业表示十分重视河南这个消费大市场。他们希望依托郑州餐饮供应链和物流业对全国的辐射优势，搭上食品产业振兴的顺风车。