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大多数生物具有酶系统可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在活细胞中,例如哺乳动物的肌肉细胞或单细胞的酵母细胞中,葡萄糖先后经过不需氧的糖酵解途径、需氧的三羧酸循环以及生物氧化过程生成二氧化碳和水,释放出较多的能量,以ATP(三磷酸腺苷)形式贮存起来,供生长、运动等生命活动之需。在无氧的情况下,葡萄糖仅仅被分解生成乳酸或乙醇,释放出的能量少得多,酿酒是无氧分解的过程。工业上,用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料。
014年4月4日,美国生物学家同时也是一位艺术家的巴伦吉通过对一定时期的畸形蛙进行化学清洗和染色,希望可以展示出化学径流是如何危害自然界的动物的。作为一名生物学家,研究主要着眼于两栖动物中的畸形儿。这包括发现的那些比正常情况下多长或者少长几条腿的青蛙。工厂产生的化学径流能够引发这些突变,它会对十分复杂的生态系统构成威胁。化学物质使青蛙更容易受到极端寄生虫侵入它们的平衡生态系统的影响。巴伦吉进行他的科学研究,并把它与他的艺术才能结合在一起,创作出一种风格怪异的艺术形式。这位生物学家说:“这些畸形可能是在这些青蛙还是蝌蚪时,由掠夺性伤或者寄生虫感染导致的。”
公司企业文化用于制造洗衣粉,合成洗涤剂,合成石油蛋白,农药乳化剂等。在食品工业可用作被膜剂。作为面包脱模剂,对烤盘腐蚀性小,不产生不愉快的气味,作为食品机械润滑剂,不腐蚀机械,此外也可用以延长水果,蔬菜,罐头的储存期。
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