贵州定制老重庆味道火锅底料电话

卤菜类——牛肉、牛筋、鹌鹑蛋、肥肠、鸡爪、藕片、豆干、芋儿等，把这些适合做卤菜的菜品提前卤好，客人既能直接吃卤菜、又能倒进火锅里涮烫之后再吃，多了一种风味，好吃又下酒，深受年轻人的好评。
包罗万象类——鱿鱼包虾滑，Q弹+爽滑，口感加成；毛肚包虾滑，脆嫩+爽滑，味道翻倍。还有肥肠包大葱、油条包虾滑、苕皮包龙虾等，现在很流行将两种以上的传统火锅菜品组合在一起，能刺激食客的眼球，碰撞出新的口感。
丝丝入扣类——黄喉丝、鸭血丝、牛舌丝、土豆丝……把原本普通的吃火锅的菜品切成丝状，比传统的片状、块状更能吸收火锅的汤汁，一下子又让这些菜翻了红。

吃货们对美食的追求推动了美食的不断进化。唐宋时期，全国上下都普及了火锅，唐代诗人白居易曾为火锅做过一首名为《问刘十九》的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”所以如果你穿越到唐宋可以试一试雪中围炉品酒吃火锅哦！据说乾隆也是个爱吃火锅的人，他喜欢吃的是涮羊肉。当年六下江南之时，所到之处，人们都为他准备火锅。他还曾经召集过全国所有大于60岁的人一起吃火锅，场面十分豪华，不知道几千人一起在广场上吃火锅的感觉是什么样的呢？

当代火锅类别，关于火锅起源的历史故事真是有一大堆，真实与否我们也无从得知，总之火锅真是人见人爱的美食。古人都很难想象，如今二十一世纪，已经发展出了：重庆老火锅、成都串串香、老北京涮羊肉、羊蝎子火锅、牛油火锅、清油火锅、青花椒火锅、美蛙鱼头火锅、麻辣烫、关东煮、港式打边炉、潮汕牛肉火锅、澳门豆捞火锅、跷脚牛肉火锅、贵州酸汤火锅、云南菌菇火锅、猪肚鸡火锅、腊排骨火锅、椰子鸡火锅……数也数不清的火锅类别。这也跟我国地大物博、食材丰富有关。