产品名称：淡水石斑
鱼苗产地：广东茂业水产养殖基地
鱼苗规格：3-8cm
生活层次：底层
石斑鱼是一种海生鱼类，被沿海地区的人称作为黑猫鱼，它被称为海中鲤鱼，但是它的营养价值和食用价值等各种方面都比鲤鱼高，并且市场价格也较高。是一种低脂高蛋白的鱼类，其口感与鸡肉有过之而不及。它含有丰富的人体所需营养，并且现在有了非常成熟的淡水石斑鱼养殖技术。
1、繁育管理
淡水石斑鱼一般在饲养一年后便可以开始产卵，它的产卵基本上与罗非鱼是相差无几的，在产卵的时候会在池底的淤泥中挖出许多巢穴放置鱼卵。在产卵后会在鱼卵巢穴周围进行守护，当胚胎发育到一定程度的时候会离开。我们要控制好水质，石斑鱼的产卵期是生长关键，防止水质污染对其造成影响并且降低幼鱼的成活率。将水温控制在28度左右可以加快鱼卵的孵化速度，提高孵化率。
2、苗种培育
幼鱼的生长环境好选择土池，根据幼鱼的数量决定培育池的面积，池水的深度不得低于1米。在培育或者是放养前要将池水放干，然后进行暴晒并且使用生石灰粉进行消毒，在池底施入适量基肥，提高水质的肥力，让水池中有一定数量的浮游生物。因为浮游生物可当做幼鱼的食物，当浮游生物减少后可以适量的投喂豆浆，然后逐渐的增加一些饵料，饵料量一般是鱼总重量的1/5左右，根据生长情况确定投食频率。
3、饵料投喂
当鱼卵孵化后幼鱼的长度不会超过1cm，会在池底集体的游动，将水温控制在27度连续一周左右，幼鱼的卵黄囊就会逐渐消失。然后幼鱼会开始向池塘上层游动，当卵黄囊消失后可以喂食一些浮游生物。当长大一定程度时可以适当的投喂高蛋白饵料，通常一个月后会长至8-12cm。这时便可当做成年鱼进行饲养，判断是否成年还需要根据养殖区域的天气和周围环境而定。
4、培育管理：
(1)调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵易败坏水质，为此，应每3-5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。(2)及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活 率。
(3)日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。