316L不锈钢材质更安全。304和316不锈钢都是食品级不锈钢，都是具备一定的安全性能，但是316不锈钢的耐腐蚀性和耐高温均优于304不锈钢。
304L不锈钢（L为低碳）
性能介绍
作为低碳的304钢，在一般状态下，其耐蚀性与304钢相似，但在焊接后或者消除应力后，其抗晶界腐蚀能力；在未进行热处理的情况下，亦能保持良好的耐蚀性，使用温度-196℃～800℃。
适用范围
应用于抗晶界腐蚀性要求高的化学、煤炭、石油产业的野外露天机器，建材耐热零件及热处理有困难的零件。
304L不锈钢由于其耐腐蚀、抗氧化、抗晶间腐蚀、易加工、易维护保养的优良性能深受广大消费者的喜欢，应用领域范围也随之广泛起来。304L不锈钢是304不锈钢的衍生品种，具备了304不锈钢的所有性能，如耐腐蚀性强、耐高温、耐低温、韧性高、易加工等等。