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重庆辣子鸡是家喻户晓的一道菜,甚至连外地人也知道这道菜。辣子鸡的做法就是将鸡肉炒到微黄,再加上花椒辣椒等各种调料翻炒,使鸡肉变得麻辣鲜香。喜欢辣子鸡的游客,在到了重庆之后尽量选择,因为的辣子鸡会特别的嫩,而且厨师经过长时间的烹饪已经十分熟练了,制作出来的辣子鸡特别好吃。

成都有各种各样的美食小吃,比如麻辣兔头,串串香等等,在成都的特色就是非常的辣,如果喜欢吃辣的游客在成都会觉得自己回到了家一样。不过成都也有一些甜品,游客们在感到辣的时候来上一份甜品可以解辣,当然成都也有一些不辣的小吃,所以游客们不用担心自己到了成都之后,会在美食方面不适应,比如成都的抄手就有原汤抄手和海味抄手。

冬天是有仪式感的。在冬天一定要搭配腊肉腊鱼灌香肠。亲朋好友齐聚一堂,荤素搭配的菜围绕着热滚滚的火锅,在这个时候充满了温馨与热闹的场景,令每一个人心情愉悦。每到寒冬腊月,人们的心里都会想吃点儿好吃的,吃一些很温暖的食物。重庆火锅作为重庆具代表的美食,早已突破了实体店和外卖的局限,形成完善的产业链,重庆火锅底料也成为了全国的产品。据了解,2022年重庆火锅全产业链收入超4000亿元,重庆火锅底料曾在创造了1亿元的销售额纪录。作为重庆的两大特色美食,重庆火锅和重庆小面随着这座城市的走红被更多的人知晓,产业发展持续攀登,目前在全国乃至世界范围内的影响还在不断扩大。

说到美食,来重庆不吃小面和火锅就算白来了,很多网友都表示在景区附近踩雷了,到底怎么才能找到好吃的重庆美食呢?接下来就给大家分享几个小技巧。先说小面,不管是在景区附近还是在普通的街道,一定要路边摊,就是那种打开卷帘门就能做生意的铺子。的重庆小面店一般都不叫重庆小面,比较常见的是“某某面庄”“某某面馆”,更简洁一点的就是叫“某某面”。步通过店名筛选后,还可以通过店铺的装修来判断,的重庆小面店不会张贴乱七八糟的广告,一般店里只有各种面条、米线、抄手,多再加一个酸辣粉。如果你看到那种还卖炒菜和盖饭的重庆小面店,那么好是考虑一下,有的概率会踩雷。实在找不到合适的重庆小面店,重庆“正东担担面”也是个不错的选择,味道和价格都比较靠谱。

在火锅方面,同样可以通过店名来区分,现在很多火锅店都喜欢取名叫“某某九宫格老火锅”,关键词就是九宫格,这种店铺往往味道不是很,而且价格偏贵,比较坑。九宫格只是重庆火锅的一种吃法,就是在锅里放上格子,分出九个空间,可以烫煮不同的菜品,并没有的品类,所以大家遇到“九宫格火锅”,一定要擦亮眼睛哦!另外,不管是本地人还是外地游客,都对网红火锅先入为主,觉得肯定不好吃,此前我也是这么认为的,后来尝试了不少网红火锅,发现并非所有网红店都不好吃。如果你让本地人推荐火锅店,他可能会说“千万不要去网红火锅店,尤其是排队的,就去那种老社区里面的火锅店,好吃还不用排队”。

不得不说重庆的烧烤了,虽然当下淄博烧烤正火热,重庆烧烤的种类和淄博烧烤完全不一样,价格和分量也没有可比性,但我就是爱极了重庆的烤苕皮、烤年糕、烤豆干,只要这重庆烧烤“三件套”,什么烧烤都诱惑不了我。重庆的烧烤店虽然没有火锅店多,遍布在街头巷尾的烧烤小摊就足以满足重庆人对烧烤的需求了,前面说到的重庆烧烤“三件套”常见的价格是3元一串,如果看到超过3元的,就不要考虑了,多半不是的重庆烧烤。不过,像这样的烧烤小摊并不好找,只有真正的重庆吃货才知道,这里给大家指路一家开在长江索道旁边烧烤摊。

下一条:四川经营重庆火锅底料供应商批发市场加工
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