麦芽糖浆厂食品糖原料

高麦芽糖的熔点约110℃，与砂糖相比要低，可以利用其低熔点性作为食品表面的光洁剂和食用饰品的粘合剂来加以使用。并能保持食品中的水分活度等各种性质基本不变。
高麦芽糖能增强色素，尤其是草莓的红色色素，能使该色素保持良好的稳定性。在草莓酱和果冻色泽鲜亮的同时，因其低甜度的特性，从而使产品具有佳风味。
高麦芽糖的保油性能比糊精低，但比和葡萄糖高。另外和糊精等其它糖类相比，高麦芽糖乳化稳定性，并且适合低压打锭。通过利用这些性质高麦芽糖可以作为含油脂较多食品的糖原料 天津河东麦芽糖浆厂家食品级糖果用口香糖