湖州定制重庆火锅底料厂家

冬天吃火锅，一定要满足自己的味蕾，重庆老火锅火热的气氛再加上火热的我们，感觉空气都变得暖和了起来。锅底一上桌，锅里刚刚有点泡泡，就着急的夹起毛肚、鸭肠，还要在锅里左右晃荡几下，好像晃几下才可以涮烫均匀了。其实不管是放锅里，还是左右晃荡，上下抖动，都是能够均匀涮烫的。七上八下的涮烫，或者涮烫很久都是可以的，看个人喜好，没有好，适合的喜欢便是好的。

老火锅的牛肉都新鲜有质量，她的色泽鲜红光亮、有弹性，肉纹切的漂亮口感又好，温润多油，脂肪部分乳白色或呈乳黄色，具有鲜牛肉的特有的正常气味。在锅里稍稍涮煮，那种入口，整个牛肉和锅底的味道包裹在口腔里，让人欲言又止，好吃极了！毛肚自不必说，“长得丑活得久”，毛肚的魅力就是如此，只要是吃过毛肚的就再也戒不掉了，所以才有“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”，毛肚就是火锅的灵魂之所在。

重庆老火锅的无骨鸭掌也是一绝，吃得时候要啃骨头就会很麻烦，像我这种嫌麻烦的宁不吃，但是无骨鸭掌就很喜欢了，放在沸腾的锅5.6分钟就涮煮入味了，而且无骨鸭掌还含有胶原蛋白美容养颜。老火锅的菌菇类也是可可爱爱，每一种菇都有它特的味道，感觉一样，口感又有细微的差别，每一种都有特的韵味。平时炒煮的种类繁多，适合涮火锅的还属平菇、金针菇、香菇口感鲜香。