上海肌醇厂家价格

肌醇，也被称为环己六醇，是一种由六个碳原子组成的多元醇，属于B族维生素的一种。它在自然界中广泛存在于动物、植物和微生物体内，是许多生物的生长因子。

肌醇外观为白色结晶粉末状，无臭，味甜。它易溶于水，溶解度随温度提高而上升，微溶于乙醇、醋酸、乙二醇，但不溶于乙醚、氯仿。肌醇水溶液呈中性，无旋光性，在加热、强酸、强碱条件下性质稳定。

防止食品干燥和开裂，同时与淀粉、蛋白质等物质结合形成凝胶状物质，增加食品的稠度和口感。此外，肌醇还可以稳定食品中的脂类物质，防止油水分离和脂肪酸败。
用法用量：具体用法用量取决于食品的种类和加工工艺，通常按照一定比例添加到食品中。