广东L-鸟氨酸盐酸盐厂家用途

中文名:L-鸟氨酸盐酸盐

汉语别称:L-2,5-二羟基戊酸盐酸盐;L-硫酸鸟氨酸

英语名:L( )-Ornithine hydrochloride

CAS:3184-13-2

EINECS:221-678-6

化学式:C5H13N2O2

白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解,溶于水,不溶于乙醇。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

中文名称:L-鸟氨酸盐酸盐中文别名:L-2,5-二氨基成酸盐酸盐;L-盐酸鸟氨酸英文名称:L(+)-Ornithine hydrochloride(S)-(+)-2,5-Diaminopentanoic acid hydrochloride; H-Orn-OH.HCl; L-Ornithine hydrochloride; L-Ornithine Monohydrochloride; L-ornithine hcl cell culture tested; L-Ornithine, HCl;H-Orn-OH*HCI L-ORNITINE MONOCHLORHYDRATE: L-Ornithine.Hcl; L-ornithine hydrochloride(1:1);(2S)-2,5-diammoniopentanoateCAS:3184-13-2
EINECS:221-678-6
分子式:C5H13N202

一、L-鸟氨酸盐酸盐简介【中文名称】:鸟氨酸【英文名称】: Ornithine【化学名称】: α,δ 二氨基戊酸分子量【 别 名 】:L-鸟粪氨基酸;L-氨基戊氨酸【CAS No.】:70-26-8【分 子 式】:C5H12N2O2【分 子 量】:132.16二、性状L-鸟氨酸盐酸盐为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性,易溶于水。

在选择强化某种营养素之前,考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。