江苏定制淑芬掌中宝串串香火锅底料电话
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贵州酸汤鱼火锅
据说,去过贵州旅游的小伙伴,一定都会吃过酸汤鱼火锅。在贵州有句民谚叫“三天不吃酸,走路打转转”。其实本身呢,贵州酸汤鱼是一道菜品,只是后来这条鱼游到了北上广,就变成了酸汤鱼火锅了。制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等,美味可口,一种酸酸的感觉。汁浓味鲜,鱼肉细嫩,民族风味。吃的时候,记得在下鱼之前先喝上一碗原味酸汤,感受一下那满满的番茄天然酸味,能把你一天的困意退散。同时,鱼肉不要涮太久,要趁鱼肉还鲜嫩的时候赶快吃掉。
港澳台代表——澳门豆捞火锅
喜欢吃豆捞火锅,有很重要一个原因:吃了豆捞火锅 身上没有味道。“豆捞”源于澳门,由于澳门海产品丰富,所以将当地盛产的富饶海产品加工后置于锅中涮煮以求口感变化,这种吃法的海鲜,肉质鲜嫩无比、汤汁清甜却又不油腻。而“豆捞”二字取自“都捞”的谐音,寓意不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜,更能捞得到财气和运气。
在大的市井小食界,有句传说“北有卤煮,南有牛杂”,足见牛杂在广州人眼中的地位。即使是在近寒湿的冬天,大家都会愿意撑着伞站在湿漉漉的路边,等候一碗热腾腾的“走鬼”牛杂。牛杂,可以称之为广州走鬼摊的C位,无论是开Benz的,或是踢着拖鞋的,总会偶然想起要去走鬼摊买一碗牛杂也是一种神奇的食物,它是在那些不不起眼的小巷中,才会显得好吃,而那些商业区里面的连锁牛杂,则总让人食不知味。可能一台简易的推车仔,一口大大的铁锅,才是这种食物的必然载体,一掀开锅盖,香气四溢,热气腾腾......
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