山西供应香辣小龙虾底料批发

创业者开卤味火锅寻找店铺的时候，可以先选好位置。卤味火锅店面向的都是年轻消费者，它对选址的要求要更高一些，不但人要多，而且选定的位置周围有经验丰富的年轻人才行。一般来说卤味火锅店开在人流量丰富的地区生意就不错，比如说商业区或者是居民区学校等附近，这些地区餐饮店铺都比较丰富，人流量多开在这里肯定不愁发展，不过这些区域还要考虑一个问题就是租金，因为越豪华的地区租金会越高。

一家卤味火锅除了选址这个因素外，还需要对底料进行优选。怎样寻找一家有实力的商家，可以从“研发实力”、“工厂规模”、“产能储备”、“供应链能力”等方面作参考。除此之外，不同区域的不同人群对卤味火锅的定义不一样，也需要餐饮人仔细斟酌考虑。

创业者寻找店面的时候还需要从交通方面考虑。交通便利是每个餐饮店铺做到的，尤其现在的人都有车，如果说交通不便，消费者不能快速到达选定位置的话，可能就会引起消费者的反感！尤其对于年轻人来说开车出门成了普遍现象，如果说自己还得走路到达位置，肯定就会引起消费者的不满。

创业者在寻找店面的时候，还要关注一下所在商圈的竞争情况怎么样。一个商圈里面如果有超过三家卤味火锅店，那么创业者就很难发展下去，竞争压力大，自己店铺如果做得没有特色就更难发展了，所以创业者在开店的时候也要看一下周边的店铺。竞争店铺质量更有益于自己店铺的发展。

麻辣烫这种食物和一般的火锅有很大不同，来吃火锅的大都是一家人或几个朋友，聚会的模式比较多，而麻辣烫却不是这样。就餐的顾客以单人居多，而且很多人不愿意与陌生人同桌吃饭，造成双排四人座上只有一人用餐，而外面却排着长队。

一家麻辣烫店灵魂的就是店内的菜品味道，如果味道没有竞争力，做好任何东西都是徒劳无功！这就要求餐饮老板在开店定要选择好麻辣烫底料，一定要和市场上大多数门店做出味道区分。