水苏糖厂家

水苏糖厂家 水苏糖生产厂家 水苏糖价格

1.简介

【产品名称】：水苏糖 

【英文名称】：Stachyose 

【分 子 式】：C24H42O21 

【分 子 量】：666.59 

2.性状

纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道，无任何不良口感或异味。水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。

3.用途

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出功能型食品，且添加量小，，不会破坏原有食品的风味。

2、有活性因子，，增强能力，因此可在医药中使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

4、水苏糖不被消化酶水解

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料