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QS是食品“质量标准“Quality Standard”的英文缩写,带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业经过强制性的检验,合格且在小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志(“QS”标志)后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的,不得出厂销售。对于QS很多人存在一些误解,觉得有了QS认证产品就可以合法上市销售了,然而事实上,产品入市是具备两个条件才可以,并非单取得QS就可以。
俗话说,民以食为天,老百姓的生活离不开吃吃喝喝,食品的准入也就成了各类厂家绕不开的话题。食字号是食品批准文号的简称,也就是食品的执行标准,主要是针对普通食品,没有功能性的口服产品进行审批的一种批号。
国家标准是由国家对某个物质,通过科学测试,而确立符合实际条件的固定标准;企业标准是指国家对某种物质还没有能确定标准的情况下,企业为了适应社会的实际需求,而确定实际标准,它是可以由企业自己修改的;一般情况下,国家标准是大于企业标准的。