西梅苗萌芽力、成枝力强，干性弱，枝条密集，需注意开张角度通风透光。修剪分冬剪和夏剪两个时期进行，以冬剪为主，一般选休眠期。冬季修剪时中庸枝以缓放为主，拉开角度，枝条形成花芽后再修剪。西梅以短果枝结果为主。注意疏除过强枝、直立枝、密挤枝和交叉枝。1a生弱枝不短截，延长枝短截1/3-1/4，对连续缓放枝结果后适当回缩。夏季修剪主要是拿枝。对缓放枝进行拿枝软化，促生短枝，摘心，扭梢，疏除徒长枝、无效枝及重叠交叉枝。 西梅主要病害为性穿孔病 、流胶病，主要虫害为李小食心虫、蚜虫等。一定要做防病虫措施。
西梅以甜味为主，带有轻微的酸味，果皮还带有一丝涩涩的口感，靠近果核处更甜。李子品种不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味较少，而成熟透的李子也有很甜的，不过果皮处都是酸的，靠近果核处也很甜。
塔尔玛西梅品种特点 1. 果实特点：塔尔玛西梅的果实呈卵圆形，果皮为紫红色，果肉厚实，口感细腻，甜酸可口，营养价值高。单果重约为50-80克，大可达90克。 2. 生长特点：塔尔玛西梅生长旺盛，树冠开张，枝条粗壮，萌芽力强，成枝力中等。定植后第二年即可开花结果，第三年进入盛果期。 3. 适应性强：塔尔玛西梅适应性强，抗寒、抗旱、耐瘠薄，适宜在排水良好、土层深厚的沙质土壤中生长。 4. 早熟：塔尔玛西梅属于早熟品种，成熟期比其他品种提前约1-2周，能够抢占市场先机。 5. 丰产：塔尔玛西梅的产量较高，定植后第三年即可达到丰产期，亩产可达3000公斤左右。