福建低聚果糖厂家

低聚果糖是一种由果糖基通过β-(2→1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的非还原性糖，属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。

用途：低聚果糖在食品工业中主要用作甜味剂，可以替代部分蔗糖，用于降低食品的热量和糖分含量。同时，它还能改善食品的口感和质地，延长食品的保质期。

用法用量：在食品中的添加量应根据具体产品种类、法规要求和目标消费群体来确定。一般来说，低聚果糖的添加量应控制在合理范围内，以确保食品的口感、安全性和营养价值。