新会区重庆老火锅底料厂家供应
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一线城市稍微变冷,三四线餐饮增幅明显每逢春节档,随着大城市年轻人的返乡,一、二线城市餐饮变冷,三四线城市餐饮迎来了热度的“高峰期”是常态。但今年作为疫后年,回乡客流猛增,热度分裂情况表现得更加明显。一方面,一二线城市不少门店开始歇业。特别是街边以及社区内的快餐、小吃、茶饮类门店,基本都处于关门状态。
重庆人吃火锅,讲究原味,不喜欢香料添香,也不喜欢花里胡哨的有料锅底,他们只喜欢配方简单,用料单一的原味老火锅。原味老火锅用的是传统的牛油,辅助的材料,仅有辣椒、豆瓣、花椒和姜葱蒜这些寻常玩意,吃起来醇香回肠,让人热血沸腾。
重庆是一座山城,整个重庆中心城区为长江、嘉陵江所环抱,特的自然环境和千的风雨历程,让重庆塑造了属于自己的“码头文化”。在码头上讨生活的大多数都是拉纤的纤夫,这些纤夫们也孕育出另一个属于重庆的特色码头文化——火锅!