河南L-半胱氨酸厂家添加量

-种生物体内常见的氨基酸，可由体内的蛋氨酸(甲硫氨酸，人体必需氨基酸) 转化而来，可与胱氨酸互相转化。HSCH2CH (NH2) C00H，(C3H7NS02)为含硫-氨基酸之一，遇硝普盐 (nitroprusside) 呈紫色(因SH而显色)，存在于许多蛋白质、谷胱甘肤中，与Agt，Hg+，Cut等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(mercapti-de)。即R-S-M ， R-S-N”-S-R(MM”各为1价、2价金属) 。半胱氨酸是属于非必需氨基酸。

半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混合所需的时间和所需药用的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。

在水或乙醇中易溶。熔点101--107°C溶解性: 溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品。

在皮肤蛋白的角蛋白生成中维持重要的琉基酶的活性，并且补充硫基，以维持皮肤的正常代谢，调节表皮下层的色素细胞生成
的底层黑色素，是种非常理想的自然美白化妆品。它可以除去皮肤本身的黑色素，改变皮肤本身的性质，使皮肤变得自然的美白。

在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用、以及食物的营养添加剂等。本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有作用；有预防放射线损伤作用；有治疗和化痰作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。