江苏定制老重庆味道火锅底料加工

重庆串串香火锅底料，串串香的底料跟火锅底料的区别，在重庆本土地区并不是很大。因为重庆人吃惯了重口味的老火锅，串串也不喜欢清淡的。但略有不同的是，重庆串串火锅底料里加入了香辛料，排名的一般有：桂皮、茴香、香叶等，吃起来的前味会更香，层次更丰富一些。所谓串串香，就是要“香”字嘛。

重庆清汤火锅底料，不辣的重庆火锅底料，排名的有菌汤、番茄、三鲜等。可以作为麻辣火锅的鸳鸯锅，也可以单作为清汤锅食用。
江湖菜酱料，重庆除了火锅之外，江湖菜也是名震四方。像麻辣干锅、毛血旺、烤鱼、火锅鸡等，都有相应的底料。如果想在外地开店，都可以直接选择排名的重庆火锅底料，加水兑锅即可使用，让您轻松开店。

重庆火锅底料配方中主要还是以糍粑海椒为主，豆瓣酱只是作为增香的调料来使用，而且在炒料过程中一般是在中后阶段加入到糍粑辣椒中炒制，这样不容易粘锅。而成都底料豆瓣酱的比例比较重，在炒制中会将豆瓣酱炒至软化再加入糍粑海椒接着炒。所以说，豆瓣酱的选择都很重要。如果豆瓣酱的比例重，选择的豆瓣酱应该是红亮油润，咸味较低的。如果比例偏少，那么可以选择那种颜色较深，水分较少的。

毛肚是什么动物身上的，毛肚，是牛身上的部位。但它并不是牛肚，而是牛胃的部分。如果是次吃毛肚，可能你会被毛肚的样子吓到。因为毛肚上面长满了肉刺，颜色也黑黢黢的。但只要你拿筷子夹住它，往火锅里烫一烫，入口的一瞬会让你忽略它颜值上的不足。那种与沸腾牛油融合后爽脆的口感，简直让人欲罢不能。

麻辣香锅，是近几年很流行的麻辣美食之一。有香辣虾、麻辣排骨、麻辣牛肉、麻辣小龙虾、麻辣鸡翅各种食材都可以制作成麻辣香锅。好吃又下饭，谁能不爱。麻辣香锅底料炒制。热油下小龙虾，炸至变色捞出备用， 锅中热油，放葱姜蒜炒香，加入火锅底料， 倒入一瓶啤酒，把炸好的小龙虾倒入锅中，加入适量盐，小火焖煮6分钟， 把切好成条状的莴笋、黄瓜倒入锅中，继续小火焖煮4分钟，即可出锅。这款麻辣小龙虾香锅的家常做法，是不是很简单呀？一包麻辣火锅底料就能搞定了。

制作麻辣香锅家常做法的麻辣火锅底料推荐，一般炒麻辣香锅我都会选择辣火老灶的火锅底料，种类，应有尽有。做麻辣小龙虾有的小龙虾底料，做其他肉类的麻辣香锅选牛油的香辣火锅底料；做特色干锅，还有青藤椒、泡椒、酸菜的底料可选；想吃不辣的锅，还有番茄和菌汤。有麻辣火锅底料就搞定的简单的麻辣香锅家常做法，配饭能吃三碗，简直是下饭！！自己在家就能吃到不输饭店的麻辣香锅！夏天窝在空调屋里，再来一杯冰阔乐，边追剧边吃，不要太享受哦。