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甜菊糖为白色至微黄色结晶性粉末或颗粒,无臭,味极甜,略带苦味和涩味。它易溶于水和乙醇,对热和酸稳定,但在碱性条件下可能部分水解。甜菊糖的甜度约为蔗糖的250~450倍,而热值仅为蔗糖的1/300。

甜菊糖可作为饲料添加剂使用,用于提高饲料的适口性和营养价值。然而,具体用法和用量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方来确定。

性状:甜菊糖为白色至微黄色的结晶性粉末,具有清凉甜味。其熔点大约在196198℃,且耐高温。在酸性及碱性溶液中,甜菊糖均表现出较高的稳定性。甜菊糖的甜度通常为蔗糖的250450倍,但带有轻微涩味,不同组分的甜菊糖苷其味觉特性可能有所差异。

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