阿斯巴甜因其高甜度、低热量和不会引起血糖显著升高的特性，被广泛应用于食品加工中，特别是需要低糖或无糖的食品和饮料中。具体应用包括但不限于：
饮料：如碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料等。
乳制品：如酸奶、冰淇淋等。
糖果和巧克力：作为低热量甜味剂使用。
餐桌甜味剂：用于替代传统蔗糖。
在食品添加剂中的用法用量通常受到各国食品安全标准的严格监管。以我国为例，国家食品安全风险评估中心会对阿斯巴甜的使用范围、大使用量等进行严格规范管理。
阿斯巴甜在食品添加剂领域的应用为广泛。它常被用作甜味剂，广泛应用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。