在炒制过程中，郫县豆瓣的酱香味会与其他原料的香气相互融合，形成特的复合香味。同时，它的辣味也能为火锅底料增添一抹刺激的味道，让人食欲大增。 白酒和醪糟则是提升底料风味的秘密武器。白酒中的酒精能够在炒制过程中挥发，带走原料中的异味，同时留下醇厚的酒香。而醪糟则带有一种特的酸甜味，能够中和底料中的油腻感，让味道更加清新自然。 
小锅炒制法是一种魅力的火锅底料炒制方法。它通过精心挑选的原料和的炒制技艺，将各种风味物质融合，打造出令人难以忘怀的火锅体验。无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，一锅精心炒制的火锅底料都能为餐桌增添无尽的欢乐与温馨。
许多合作过的餐饮店主都表示，使用了易厨易菜的底料后，店铺的生意明显好转，回头客也多了起来。 当然，除了大骨浓汤底料之外，重庆易厨易菜食品科技有限公司还推出了其他多种口味的火锅底料，如鱼汤底料、仔鸡汤底料等。