[产品名称]：甘氨酸（氨基乙酸）
[结 构 式]：NH2CH2COOH
[分 子 式]：C2H5NO2
[分 子 量]：75.07
.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；
中文名称:L-甘氨酸
色 状:无色至白色结晶性粉末。
注意事项:避免与皮肤和眼睛接触
功 能:作为鱼饵添加剂使用,具有比较明显的诱食性。用后能迅速恢复疲劳,振奋精神
用 法:直接溶于水后添加到饵料中,配合DMPT使用效果更佳 或朗枫第七代诱鱼剂
白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味。熔点232~236℃(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于(25g/100ml,25℃)。极难溶于乙醇(0.06g/100g无水乙醇)。不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。
GB2760-2011:预制肉制品,熟肉制品3.0g/KG;调味品,果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等),植物蛋白饮料1.0g/KG。
作为氨基酸源,占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂,0.2%(以成品饮料计);作为食用油脂中单、双甘油酯的稳定剂,0.02%,以单、双甘油酯量计(FDA§172.812,2000)。