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CAS号：未提供具体CAS号（但请注意，不同来源可能会提供不同的CAS号，这是因为D-异抗坏血酸钠可能存在不同的形式或纯度）
分子式：C6H7O6Na·H2O
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用途：D-异抗坏血酸钠在食品行业中主要用作抗氧化剂、防腐剂和护色剂。它能够有效地防止食品中的营养物质被氧化，保持食品的色泽、自然风味，并延长保质期。
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用途：在化工领域，D-异抗坏血酸钠可用作化工原料的稳定剂，用于稳定化学反应并缓和反应速率。它还可以作为除氧、抗蚀和除垢溶剂的重要组分，以及用于油田地层酸化处理的化学添加剂。