精炼大豆油工业大豆油烘焙食品润滑涂料油漆用植物油

精炼大豆油主要使用于：烘焙，肥皂、油漆、油墨、冶炼、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料。成分不同

大豆油经过多层处理，将杂质去除，变得纯净了，但相对而言营养成分也少了；三级大豆油没有经过脱色等特殊程消正序生产的，保留了较多的杂质，更具营养。

2、用处不同

三级油在国外就是食用大豆油，主要用于烹饪、油炸食品；而油，即色拉油，则主要用于凉拌、做沙拉等。三级油是从大豆中压榨提取出来的一种油，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧，通常尘轮称之为“大豆色拉油”，是常用的烹调油之一。

3、口感不同。

油口感清淡，烹饪少烟。三级油原色原香，营养丰富。

保存方式

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。