Global GAP认证标准涵盖了对所认证的产品从种植到收获的全过程。农产品作为整个食品供应链的源头，其安全性愈来愈被消费者所关注。为了从源头上解决食品安全的问题，在欧洲控制着零售市场的众多超市集团率先制定了针对种植/养殖过程的GAP（良好农业操作）控制体系标准，其控制体系所关注的范围是：从土壤到餐桌的全过程。
常见问题
1.为什么要实行Global GAP认证？
为农产品的生产者提供了一个具有划时代意义的平台，使得他们可以有机会按照国家，欧洲市场和非组织的农业标准进行生产。Global GAP标准中对可追溯性、食品安全、环境保护和工人福利等提出要求，增强了消费者对Global GAP产品的信心。
4.Global GAP认证从什么时候开始？在欧洲的发展情况是怎样？
Global GAP自诞生以来一直保持着强劲的发展势头。自2002年起，经过短短两年的时间，到2004年6月底，通过Global GAP认证的面积达到了724,247公顷，是2003年底的1.9倍。Global GAP认证已经被世界范围的61个国家的24,000多家农产品生产者所接受，更多的生产商正在加入此行列。