大连供应牛油火锅底料厂家

未来的火锅行业存在3个机遇。一是连锁化机遇，即连锁化程度会越来越深，单店会越来越少；二是性价比机遇，大众消费趋于理性，更加关注性价比；三是下沉市场机遇，即三线及以下城市，尤其是县域市场，存在机遇。“，搭建视频团队，年后准备做直播，或者做一些剧情号；第二，产品上，我们搭建中央厨房，菜品、底料，集中预制和配送，提升效率，节省用工成本；第三，迭代升级会员系统，用大的优惠力度锁客。”

新店型、新服务。不断折腾，才有希望，幸福的企业都是相似的，不幸的企业各有各的不幸。就在别的火锅店为1月生意犯愁时，海底捞正悠闲地打毛衣。1月中旬，海底捞推出毛线小屋，收费在39元到99元不等，只要有店内就餐凭证，即可享受50%折扣。在杭州的这家海底捞店里，顾客可在用餐之余，用的毛线工艺品设备，来制作手工艺品，创作时间两个小时左右；尽管收费，但很多顾客依旧表现出浓厚的兴趣和的热情。

近两年，零售业较早刮起折扣风，特别是一些折扣超市，起步就是开出几百家店。而一些零食折扣店也紧随其后，把折扣、的标签贴进顾客心智。社区超市、零售业态是消费的“毛细血管”，它们能够地反映出消费的趋向。它们的出现其实是在给消费者提供确定性的价值，比如质价比，以及相对较低的价格。当下消费更加趋于理性，也就更加强化这一心理诉求。回到火锅餐饮业态来说，火锅业出现折扣叫法的并不多，但众多门店在面临竞争、消费力不足的形势下，也会相应地打个折，其实也是变相让利、刺激到店的一种方式。现实而言，对于顾客来说，并不一定非要来个“折扣”，而是叠加了理性消费后，顾客需要更强的购买理由，比如情绪价值、健康属性、质价比等。总体而言，如何在品质的前提下，实现消费者的满足，并如何让顾客感到实惠、省钱，在未来几年依然是火锅店们需要注意的一个方向。