黑糯米也叫血糯米，它是一种惰性特别大的米粒食材，这种食材中含有丰富植物蛋白和脂肪，还含有大量的碳水化合物，另外它还含有微量元素铁磷和锌等多种对人体有益的微量元素，人们食用黑糯米以后能促进身体代谢，也能增强身体素质，而且能补充，缓解体虚。
黑糯米还叫血糯米，它还被称为“米”“米”，虽然黑糯米看起来黑黢黢的不好看，但是营养。除了一些蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还富含丰富的微量元素，尤其铁元素含量较高。黑糯米有的功效，可以经常做给家人吃。用黑糯米做的米饭，味道极香，口感糯糯的，特别好吃。
广东人讲究吃，不仅有自成体系的粤菜，还贯通中西汇集南北各种美食。因地域原因和传统民俗文化特点广东形成了讲饮食、尚消遭的地方文化。而广东早茶风俗则是这种传统饮食消遣文化的代表。
广东早茶是广东地区一种特色民间饮食风俗，是广东人的生活习惯，是广东地域文化的一大代表。广府人亲友之间常有“得闲饮茶(粤语，即'有空喝茶')”之说,有空一起喝茶是广东人生活交际的重要一环。广东的喝茶并非真的只是去喝一两杯茶，而是与亲友于茶楼，点几件茶点，泡上一壶茶,谈天说地，填饱肚子与消闲取乐两得。广东人到茶楼喝茶有早茶、午茶、夜茶之分，其中早茶风气盛，为主流。
“一盅两件“是广东人对早茶生动的概括。“一盅”即一壶热茶，"两件”即几道点心。在茶楼喝茶，可选择的茶叶种类不多，茶叶质量也非，“铁观音”“普洱”“花茶”可以说是标配的三种选择。
广东早茶还包括各种糕点、卤味、汤类等小吃。例如，糯米鸡、糯米鸭、牛肉丸、炸两等。需要注意的是，广东早茶的种类众多，不同地区和餐馆可能会有一些特的小吃和菜品。每家餐馆都可能有自己的特色菜品，以迎合不同口味的顾客需求。