湘潭山梨糖醇厂家用量

山梨糖醇的甜度约为蔗糖的一半，但其能量值较低，约为12.54千焦耳/克，因此适合用于低热量食品中山梨糖醇的甜度约为蔗糖的一半，但其能量值较低，约为12.54千焦耳/克，因此适合用于低热量食品中。

山梨糖醇为白色无臭结晶性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。它易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。

在糕点中的大用量为5.0g/kg。
在鱼糜及其制品中的使用量为0.5g/kg。
在葡萄干中的大用量为5g/kg。
在食用冰和加冰饮料中的用量为50g/kg（单用或与甘油合用量）。