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定优胶，也被称为维纶胶，是一种可溶性高分子化合物，化学式为C7H8N2O3，分子量为168.152。它是一种无色或微黄色的结晶性粉末，可在水和很多有机溶剂中溶解。由于具有的溶胀性、附着性，定优胶在溶液中呈现为胶状状态。

在食品添加剂方面，定优胶主要作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和胶凝剂使用。它可以提高食品的口感和质地，并延长其保质期。常用于肉制品、乳制品、饮料、糖果等。添加量一般为产品总量的0.5-5%，具体用量根据产品需求和效果而定。

在工业领域，定优胶可以作为粘合剂、增稠剂和稳定剂使用。它广泛应用于造纸、纺织、印染、涂料等行业。在石油工业中，定优胶可用于调配钻井泥浆，保持水基钻井液的粘度和控制其流变性能。同时，它还可用于完井、修井、地层压裂和稠油输送的流动改进剂等。

在农业方面，定优胶可以作为土壤改良剂，提高土壤的保水性和肥力。在混凝土和水泥应用中，定优胶能够增强泥浆的保水性，提高水泥的可塑性、悬浮量、空气含量以及流动特性和抗失水性。

在化工行业，定优胶的具体应用可能涉及到涂料、油漆、粘合剂等产品的制造，但具体用法用量需要根据产品的生产工艺和性能要求来确定。

需要注意的是，虽然定优胶在多个领域都有广泛的应用，但在使用过程中仍需遵循相关的安全操作规程，确保产品的质量和安全性。