在农业生产中，有机肥通常被用作基肥，即在播种或移栽前施入土壤中，为作物提供长期、稳定的养分供应。与化肥相比，有机肥的养分释放速度较慢，但肥效持久，能够改善土壤环境，提高土壤保水、保肥能力。
常见的动物性肥料包括蚯蚓粪肥、畜禽粪便等。这些肥料在农业生产中得到了广泛的应用，不仅可以提高农作物的产量和品质，还可以改善土壤环境，促进农业可持续发展。
植物性肥料，也被称为绿肥，是用绿色植物体制成的肥料。它是一种养分完全的生物肥源，能为土壤提供丰富的养分。绿肥的幼嫩茎叶含有丰富的养分，一旦在土壤中腐解，能大量地增加土壤中的有机质和氮、磷、钾、钙、镁和各种微量元素。