张家界生产酱味排骨批发

【制作要点】

▲1排骨尽量砍成手指关节长度，易熟口感更佳。

▲2盐分酌情添加，豆豉，生抽，老抽都自带咸味。

▲3豆豉先煸炒出香，腌制的豉香更美味。

▲4蒸前加点油，味更香。

▲5清蒸排骨时，达到骨肉分离的程度，排骨就足够熟透了。

▲6上班族时间紧张，建议提晚腌制，次日想吃时取出做熟，清蒸时间稍微延长即可。

在广东，人们有喝早茶的习惯，汕尾自然也不例外，各种早茶店随处可见。广式早茶主要由中式点心和茶水构成，喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花；配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的交流与融合，广东茶楼也陆续增加了西式糕点。

广东人饮早茶，不仅仅是喝茶，已经演变成以吃茶点为主，茶点讲究精、美、新、巧。饮早茶已成为广东人生活中的一部分。在茶楼里，大家一边品尝美味，一边和家人朋友说东家长西家短。茶客们的声音此起彼伏，人与人之间的关系也逐渐拉近。