广州生产番茄火锅底料加工

汤料的调制：猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水，捞出放入10千克清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，大火烧开后，转小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。将火锅鱼底料平均分为5份，分别装入5口锅中，再往锅中分别掺入鲜汤（约2500克），接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口锅中（每口锅撒干辣椒150克、花椒25克）。这时就可将锅端上桌，待烧沸数分钟后即可。

现今，引流一词，想必大家耳熟能详，简单点来说做生意就是看人流，故而做餐饮店生意也就离不开餐饮引流。餐饮引流通俗点来说就是餐厅运用一定的策略，达到吸引人气的目的，就大多数人而言看到一家餐厅里面的人特别多，就会觉得这家店一定很好，而有的餐厅明明价格公平、口味特别，门店却门可罗雀。这个问题就在于没有做到正确引流，所以餐饮引流对于餐饮店的发展起到重要作用。

免费服务引流法，免费的方式有很多，但要在其中找到比较有特色的模式，也就是做到吸引人们的眼球。许多人的心理就是贪便宜，就跟人们有时候会为了贪某产品附带的一点小便宜而购买不需要的产品一样。但是这里的免费需要是有价值的东西，能够得到顾客们的认可，做餐饮店生意要注重提高服务质量，当顾客比较多的时候甚至排长队的时候就可以免费发放一些零食之类的消磨时间，开设一个休闲等待区，做一些其他的免费活动等，当顾客感到等待都是轻松的，对餐饮店服务认可，那么它引流的目的基本就达到了。