据了解，这家酒店使用柴油发电机和燃气灶。传统的醇基燃料和液化气不仅成本高，而且对环境造成很大污染。因此，为了更好地保护环境，经过长时间的实验和研究，这家酒店终选择了燃料植物油和无醇燃料油作为替代品。
燃料植物油，又称生物柴油，是由一些植物油加工而成的燃料。与传统的醇基燃料和液化气相比，燃料植物油在环保方面更有优势。，它可以减少废气中的硫排放。第二，燃料植物油的燃烧可以产生更少的碳排放。此外，生物柴油不仅可以代替柴油发电机，还可以代替柴油车。
无酒精燃料油早在瑞典研发成功。与传统的醇基燃料不同，无酒精燃料油完全不含酒精，因此燃烧时不会产生二氧化碳、甲醛等有害物质。同时，无酒精燃料油燃烧，燃烧温度高。如果用于加热，效果非常显著。
然而，随着人们健康环保意识的提高，一些新的餐饮模式逐渐出现。其中，新能源植物油已经成为餐饮业的一大亮点。是一家专注于新能源植物油的餐厅。他们推出的无酒精食堂不仅能满足人们对食物的追求，还能健康环保。
除了大锅炉和吊汤灶，鸿泰莱还提供各种传统川菜和新创意菜肴，每道菜都有自己的特色和美味。无酒精食堂的菜单上还有一些特殊的素食菜肴，可以满足不同人群的需求。
环境保护已成为现代社会的一个重要话题，人们越来越重视节能减排。陕西渭南的绿色旅游和环境保护取得了长足的进步。在建设绿色低碳生态城市的过程中，无酒精燃料火炉、植物油食堂火炉、汤灶等新型环保产品已成为一种流行的新型绿色厨具。