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用途：低聚果糖可以用作饲料添加剂，促进动物肠道内有益菌的生长和繁殖，提高饲料的消化利用率和动物的健康水平。

通常可以表示为G-F-Fn（n=1,2,3，其中G为葡萄糖，F为果糖），表示蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合而成的化合物。

低聚果糖是一种由果糖基生成的蔗果三糖等混合物，属于天然活性物质，在很多水果、蔬菜中都存在。它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术中的果糖基转移酶转化、精制而成。低聚果糖不能被人体直接消化吸收，但能被肠道细菌吸收利用，因此具有低热能值的特点。