黑龙江甲壳素厂家生产厂家
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食品添加剂:甲壳素可作为食品增稠剂、稳定剂或膳食纤维添加剂使用。在食品工业中,适量添加甲壳素可改善食品的质地和口感,同时利用其天然特性增加食品的健康价值。
分子式:由于甲壳素是天然高分子多糖,其分子式较为复杂,通常表示为(C₈H₁₃O₅N)ₙ,其中n代表聚合度,即单体单元的重复次数,这是一个理论上的表示,实际中甲壳素的分子结构会因来源和加工方式的不同而有所差异。
食品添加剂:甲壳素及其衍生物(如壳聚糖)可用作食品包装材料中的添加剂,增强包装的防潮、保鲜性能,同时因其天然特性,符合食品安全标准。