全自动香肠加工机，烤肠加工设备

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有些绞肉机还带有一套分离装置，用以分离筋、腱等结缔组织，这种绞肉机叫去筋腱绞肉机。
全自动香肠加工机斩拌机是香肠料浆加丁中淬取盐溶性蛋白的重要设备，烤肠加工设备它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2～8℃时结成凝胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其他设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。
全自动香肠加工机搅拌机是简单的，但对于某些产品来说，却又是重要的设备，烤肠加工设备特别对于一些传统的产品，为产品的风味、结构和质感，搅拌机不可或缺。
全自动香肠加工机另一类我们将其定义为负压式灌肠机，这种灌肠机无一例外的采用敞开式漏斗型设计，肉料在漏斗里通过真空产生的负压以及漏斗内的螺旋转动装置进入到肉泵内，并通过肉泵的旋转，把肉料从充填管里打出来。这种类型的灌肠机已经成为各个厂家使用的主流设备，烤肠加工设备其优点是使产品在充填封口加工过程中连续可控，适合自动化配置，容易上产量。