辽宁生产L-苏氨酸供应
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二、性状
白色晶体或结晶性粉末,含1/2结晶水。无臭,味微甜。
三、用途
使用占食品中总蛋白质量的5.0%(FDA,§172.320,2000)。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
英文名称:L-Serine
分 子 式:C3H7NO3
分 子 量:105.09 ,
CAS :56-45-1
性状
白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。
用途
使用占食品中总蛋白质量的5.0%(FDA,§172.320,2000)。
1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;
4.其他:食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
3.营养添加剂,亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。
4.用于消化溃疡的辅助治疗。也可治贫血及心绞痛、主动脉炎、心功能不全等心血管系统疾患。
1.发酵法是以糖、氨、高丝氨酸(homoserine)为培养基,用产谷氨酸小球菌(glutaminus)等发酵后精制可制得L-苏氨酸。
以葡萄糖为原料,选育营养缺陷型兼结构类似物合成中的反馈抑制与阻遏,达到L-苏氨酸产酸率为18g/L,谷氨酸棒状杆菌,产酸率为14g/L,黏质赛杆菌率14g/L。
葡萄糖[黄色短杆菌、谷氨酸棒杆菌、黏质赛杆菌等]→L-苏氨酸
L-苏氨酸的性能与用途
1、白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭,味微甜。约256熔化分解。高温下遇稀碱则分解,遇酸缓慢分解。易溶于水(20g/100ml,25),不溶于乙醇和 。属必需氨基酸,生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的 需要量约0.5g。