福建麦芽糖醇厂家用量
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CAS号
麦芽糖醇的CAS号为585-88-6。
分子式
麦芽糖醇的分子式为C12H24O11,相对分子质量为344.31(不同来源可能略有差异,但大体相近)。
当加热到200℃以上时,麦芽糖醇会发生降解(具体降解程度依赖于时间、温度和其他条件)当加热到200℃以上时,麦芽糖醇会发生降解(具体降解程度依赖于时间、温度和其他条件)。
在工业和化工领域,麦芽糖醇的应用相对较少直接提及,但由于其良好的稳定性和化学性质,可能作为某些化学产品的原料或助剂。具体用法用量需根据具体应用场景和产品要求确定。
麦芽糖醇的甜度约为蔗糖的0.9倍,味道,接近蔗糖,但具有低热量、不易被消化和口腔微生物代谢的特点,因此不会引起龋齿,适合糖尿病、肥胖病患者食用。
在硬糖果中可加到99.5%,在止咳糖浆中可加到99%,在软糖中85%,在香口胶中可达到75%,在饼干和绵蛋糕中30%。这些比例仅供参考,具体用量需根据产品特性和生产工艺确定。
在工业、化工和纺织行业中,麦芽糖醇的应用相对较少,主要因其特性更适用于食品领域。但在某些特定情况下,如作为某些工业产品的稳定剂或增稠剂,麦芽糖醇也可能被使用。然而,这些应用的具体情况和用法用量通常不在公共信息中详细披露。