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饭店厨房设备柜是每个饭店都有的设备，因为它关系着众多食客的饮食卫生，也是标准规定饭店必需准备的。 一、饭店厨房设备柜简介 柜是用来给餐具、食具、毛巾、衣物、器械等物品进行的用具，一般为柜箱状，也有立式、卧式、推车式、壁挂式、嵌入式、抽屉式等类型。饭店用的柜，用立式的，放在餐厅墙角，可以让食客看到，对店里的卫生放心。柜的方式有高温蒸汽、电热高温、臭氧、紫外线等。有很多柜集、烘干、存放于一体