维多AK糖,食品甜味剂安赛蜜大货供应
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安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。
安赛蜜的分子式:C4H4KNO4S;分子量:201.24
英文名: Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。 又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。 CAS NO.:55589-62-3
应用:
在食品方面,安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。
用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。
可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。
AK糖特点
1. 性能,口味:
AK糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。
2. 溶解性好:
它易溶解于水 。
3.
它不在人体内代谢,代替蔗糖在食品和饮料中使用。
4. 稳定性:
它具有好的稳定性,能够耐受225℃的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。
安赛蜜的特点◆ 甜味:其甜味近似蔗糖。◆ 高甜度:是蔗糖的200倍。◆ 易容于水:20℃时溶解度为27克。◆ 无热量:在体内不被代谢,是中老年人理想的甜味剂。
◆ 协同作则:和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%-40%。◆ 稳定性好:
◆ 降低生产成本,或延长产品货架期。