河北甘露寡糖厂家

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1.简介

品名：甘露寡糖

中文别名：甘露低聚糖、甘露寡聚糖

英文名称：Mannooligosaccharides

CAS:有

2.性状

甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖，是从酵母培养 壁中提取的一类抗原活性物质，存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物 壁内。由于它不仅具有低热、稳定、没有毒等良好的理化性质，用途 食品 食品添加剂行业

3.用途

1）低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3－1/10，有较高的。（2）甘露寡糖是低聚糖中能直接结合外源菌的寡糖。也就是直接抑制有害菌的生长。（3）不被人体吸收，不产生热量。（4）原料为食用植物。（5）口味，微甜，不改变食品原风味。（6）酸稳定性和热稳定性好，在PH2.0 -8.0的范围内，加热1小时不分解；抗氧化剂、防霉剂等状态下稳定，耐受各种条件下的加工工艺。