贺州高温酒曲供应商,5公斤装酒曲

用量：
发酵制酒每百斤大米或其他原料用本曲一斤，发酵制酸醋每百斤原料用本曲1.2斤，发酵猪饲料每百斤饲料用本曲半斤。

酒曲就是：糖化发酵剂酒曲是糖化发酵剂，那什么又是糖化发酵剂：以淀粉和蛋白质等为主要原料的天然培养基，富集多种微生物及生物酶，用于酿酒的糖化发酵剂。
酿造白酒主要的三种曲：传统的大曲和小曲，以及现代工艺的麸曲。

不同的酒曲制作工艺，特别是培菌温度的差异，对曲中微生物的种类、数量及比例关系，起着决定性的作用，造成各种香型白酒微量成分的不同和风格的差异，使中国蒸馏酒具有丰富多彩又特色的风味。