学面馆技术手艺做法哪里好

　　学面馆技术手艺做法哪里好

　　成都杨记蜀味 香菇面

　　主材料 ]生面条150克[调味料]烟花、麻油、素油各迟鸡蛋、香菇、做黄瓜绿豆芽、活量。酱油、精盐、香菇含有葡萄糖辛酸，它能加强人体的作用和抑制细胞的生长。

　　洗净切丝。嫩黄瓜。将香菇用清水泡发，将奶切条。将绿豆去皮、 去杂洗净，鸡

　　蛋磕入碗内。 鸡蛋煸炒日妙锅放油烧热。下葱花，倒黄瓜、绿豆芽鸡芽继续成碎块，放入香菇和活量水烧至入煸炒，加入酱油、精盐和味。将面条放入沸沸后，捞出盛碗中，浇锅煮熟，上香菇鸡蛋即点冷水煮沸后,捞出盛碗中,浇上香菇成，将面条放入沸水锅煮熟， 蛋即成。点冷水煮

　　面馆类培训 白菜烩面筋汤

　　[主材料]奶白菜300克、香菇50克、面筋50克调味料]

　　面油2汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐少许。奶白菜洗净，摘好;香菇用水浸软，去蒂，切片;银鱼干洗净，用清水稍浸泡。油面筋稍冲洗，捏干水分，切块。口热锅放两汤匙油，放入香菇和银鱼干炒香，加水焖煮10分钟，下油面筋稍煮几分钟，再放奶白菜和姜片，滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。

　　小提示

　　大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。

　　面馆做法 山西刀削面

　　[主材料面粉200克

　　[调味料]

　　肉炸器、惹花、花生米名适量。

　　将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2 ),),揉至面团表面光滑细腻，馆盖显布略饧片刻，揉成前小后大的长圆柱形。

　　意有的功效。如果因为吃虾蟹而过敏，赶快把菜里的慈都吃掉。可以解除体内的毒素。

　　日左手托面、右手持特制的夸形钢片刀，顺着面团的平面-刀刀地往前削，随削随落锅，煮熟捞起。食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食。

　　学面馆手艺哪里好 油泼扯面

　　[主材料]手工扯面250克

　　调味料 ]青菜、蒜苗、辣椒面、盐、醋各适量。面煮熟捞出，至碗中加盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，油烧热浇至辣椒面和蒜苗之上，拌匀可食。

　　菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C。

　　菜丝凉拌面

　　随削酱；胡萝卜素犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。[主材料]拉面150克[调味料]

　　黄瓜、西红柿、胡萝卜、洋感各适量。黄瓜，切丝:胡萝卜、西红林洗净，切丝;洋葱去皮，洗净，切丝:拉面煮熟，过凉，沥干。

　　日锅内倒油烧热，用小火炒香葱白丝，转用中火加入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝翻炒。放入老抽、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉炒匀，倒入面碗内，淋入香油，撒上香菜段，拌匀即可。

　　学面的技术培训 虾仁菜汤面

　　[主材料]龙须面200克[调味料]熟虾仁、青菜心、高汤各适量。

　　将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

　　2将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即不提示成。蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等。学面的技术培训,学面馆技术咨询成都杨记蜀味