贵阳蛋糕培训网红舒芙蕾技术去哪儿学

甜品界公认的难做的甜品，是一种法式蛋糕。

方法
蛋奶酥(简单做法)
原料：鸡蛋3只、面粉30克、糖30克、柠檬汁10克、糖粉30克
做法：
1、蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白，筛入面粉，轻轻搅拌；
2、蛋白加柠檬汁加剩余的糖打至硬性发泡，切拌入蛋黄糊；
3、180度15分钟，趁热筛糖粉装饰即可。
tips:
1、这款甜品视个人口味而定。有点像慕丝，入口即化。
2、趁热食用，冷却后会收缩，影响口感。

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