黄山重庆老火锅底料厂家供应

羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

泡泡豆干，超大一个，柔软入味，有嚼劲，吸满汤汁超级软糯。虾滑闷蛋，除了口味的特，造型也是加厚版的“大鞋垫子”，十分可爱。还有鱿鱼造型的创新，以前都是火箭鱿鱼，整条鱿鱼整成火箭的形状，如今大芊金上新了金榜鱿鱼，把鱿鱼改刀后穿插起来，远远看去，像一块块嫩玉米，十分吸引人。火锅菜品早已进入了微创新的时代，菜品可开拓的空间越来越小，形状、摆盘也都是可突破的方向。

青团是江南清明的食物符号，也被重新塑造。比如虎火锅上新了青团冰豆花和青团蜜瓜冰，从名字上，就给人一种想要尝一尝的冲动。糯糯的青团+红豆+马蹄爆珠，超级清爽，颜值还高；吃火锅还配冰，甜蜜瓜搭配牛奶冰，还有青团，一口就让人满足。说起吃冰，来看看在渝里火锅的饭团子雪花冰，造型有趣，颜值又高，一盘有芒果、抹茶、红豆和桃桃山楂四个口味。