宁夏回收真菌α-淀粉酶本地回收氨肽酶回收电话

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真菌α-淀粉酶通常呈白色或淡黄色粉末状，无异味。它在一定范围内对pH值和温度具有较好的适应性，适pH值一般在4.85.5之间，适温度则在4555℃左右。

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用法用量：在食品添加剂中，真菌α-淀粉酶的具体用量取决于食品的种类和加工要求。一般来说，它会以适量的比例添加到食品原料中，以达到改善食品品质的目的。具体用量需根据实验或生产经验来确定，但应确保在安全的添加范围内。

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用法用量：在烘焙制品中，真菌α-淀粉酶的添加量通常为每100千克面粉添加0.5~1.0克酶制剂。用于生产高麦芽糖浆时，反应条件为pH 5.0~5.5，温度50~60℃，底物浓度不大于25%，酶添加量150~300克/吨干淀粉，糖化时间12~24小时。